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건강한 음식 이야기
6월 제철 장어, 진짜 효능과 현명한 구매 가이드입니다
6월 제철 장어, 진짜 효능과 현명한 구매 가이드입니다기온이 올라가고 습해지는 6월이 되면, 몸은 점점 지치고 입맛도 떨어지기 마련입니다. 이럴 때 우리의 몸에 활력을 불어넣어 줄 보양식이 있다면 어떨까요? 예로부터 여름철 대표 보양식으로 사랑받아온 장어는 단순한 맛의 즐거움을 넘어 우리 몸에 놀라운 영양을 선사합니다. 특히 6월 제철 장어는 영양 가득한 황금기를 맞이하는데요, 진짜 장어의 효능과 현명하게 구매하는 방법까지 함께 알아보겠습니다.왜 6월 장어가 특별할까요?장어의 산란기는 6~8월이라고 합니다. 바다에서 태어나 강으로 올라와 생활하다가 다시 바다로 돌아가 산란하는 회유성 어류인 장어는 산란을 앞둔 6월에 가장 많은 영양분을 축적하고 있습니다. 이 시기의 장어는 살이 통통하고 기름이 풍부해져 ..
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건강한 음식 이야기
건강식이 맛없다고요? 요즘은 '이 조합'이 대세입니다
건강식이 맛없다고요? 요즘은 '이 조합'이 대세입니다우리 모두 한 번쯤은 "건강식은 맛이 없다"라는 말에 고개를 끄덕여본 적이 있을 겁니다. 시큼한 샐러드에 밋밋한 닭가슴살, 그리고 뭔가 부족한 듯한 맛으로 입맛을 잃게 만드는 건강식이 떠오르지 않나요? 그런데, 최신 영양학 데이터를 살펴보면 놀라운 사실이 있습니다. 2025년 국제영양학회 발표에 따르면 응답자의 78%가 '맛'을 건강식 유지의 가장 중요한 요소로 꼽았다고 합니다. 맛과 건강, 이 둘의 공존은 이제 선택이 아닌 필수가 되었습니다.건강식에 대한 오해와 진실: 뇌과학이 밝혀낸 비밀건강식에 대한 가장 큰 오해는 '맛'과 '건강'이 상충된다는 생각입니다. 하지만 2024년 하버드 의대 신경과학팀의 연구에 따르면, 우리 뇌의 보상 체계는 단순히 설..
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건강한 음식 이야기
다이어트 성공률 5%? 실패하는 식단의 3가지 공통점
무더운 여름, 또 다시 다이어트를 시작하셨나요? 오늘도 굶고, 참고, 견디는 하루를 보내고 계신가요? 문득 이런 생각이 드시지 않나요? '왜 나는 매번 다이어트에 실패할까?' 놀랍게도 국내 다이어트 성공률은 3~7%에 불과합니다. 10명 중 8명이 다이어트를 시도하지만, 실패로 돌아가는 현실. 왜 우리는 이토록 다이어트에 실패하는 걸까요? ■ 다이어트 실패, 정말 의지력 부족 때문일까? 설문조사에서 다이어트 실패 원인으로 57%가 '의지 부족'을 꼽았습니다. 하지만 최근 연구는 우리가 생각하는 것과 다른 진실을 보여줍니다. 다이어트 실패의 진짜 원인은 단순히 의지력 부족이 아니라 복잡한 생리학적 메커니즘과 관련이 있습니다. 다이어트에 반복적으로 실패할수록 우리 몸은 점점 '살찌기 쉬운 몸'으로 변합니다...
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건강한 음식 이야기
하루 한 끼는 독입니다 – '건강하게 굶는 법'은 없습니다
■ 간헐적 단식의 숨겨진 위험성무엇보다 주목해야 할 것은 최근 다이어트 트렌드가 우리 건강에 미치는 영향입니다. '간헐적 단식'이라는 단어는 마치 건강의 묘약처럼 들릴지 모르지만, 과연 그럴까요? 이런 유행에 무턱대고 따라가기 전에 잠시 숨을 고르고 생각해 봅시다. 간헐적 단식이란 하루 중 일정 시간 동안 의도적으로 음식 섭취를 제한하는 방식입니다. 16시간 공복을 유지하고 8시간 내에 식사를 하는 16:8 방식이 가장 대표적이죠. 혹은 일주일에 며칠은 정상적으로 먹고 나머지 날은 극도로 칼로리를 제한하는 5:2 방식도 있습니다. 이런 방식들이 다이어트에 효과적이라는 이유로 큰 인기를 끌고 있죠. 하지만 신기하게도 최근 연구 결과들은 이런 트렌드에 경고등을 켜고 있습니다. 2024년 미국 영양·식이요법학..
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건강한 음식 이야기
식욕 조절 안 되면 이걸 드세요! 포만감 높은 음식 5가지
혹시 다이어트 중인데 자꾸만 배가 고파서 고민이시나요?식욕이 조절되지 않아 밤에 야식이 당기거나, 간식을 끊을 수 없어서 속상했던 경험이 있으실 텐데요. 무작정 참기만 하는 다이어트는 오래가지 못합니다. 결국 폭식으로 이어지기 쉽기 때문이에요. 그렇다면 적은 양으로도 배부른 느낌을 오래 유지할 수 있는 포만감 높은 음식들을 드시면 어떨까요? 오늘은 다이어터들의 든든한 동반자가 되어줄 5가지 음식을 소개해 드립니다. ■ 달걀 - 완전식품의 포만감 킹 달걀은 포만감이 높으면서도 영양학적으로 완전한 식품으로 널리 알려져 있습니다. 무엇보다 놀라운 건, 아침에 우리가 즐겨 먹는 시리얼보다도 포만감이 높다는 것이에요. 달걀은 다른 식품에 비해 칼로리가 낮은 고단백 식품인데다가, 비타민 D와 E, 필수 아미노산이 ..
